DIY土豆泥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將土豆切好放在水裡泡泡，10分鐘左右吧，我是希望把澱粉泡出來點啦，要不熱量太高

2. 把泡好的土豆放水裡沖沖然後放濾網盆裡，把過加熱放油，然後把土豆放鍋裡炒一下，加水沒過土豆

3. 加水後先大火燉，待燒開後，小火繼續燉，期間還要不斷的攪拌，畢竟是澱粉類的東西，很容易粘鍋的

4. 在燉的過程中加入生抽，鹹鹽和雞精，繼續攪拌，把一些已經爛了的土豆碾碎，壓成泥，繼續攪拌，如果已經幹了沒水加入適量的水，不要過多，否則就變成土豆泥粥了

5. 待所有土豆都攪拌成泥後，沒有多餘的水分，加入黑胡椒粉，根據個人口味來確定量的多少

6. 最後再攪拌均勻，關火，完畢

烹飪技巧

首先，我覺得切得小塊一點可能攪拌的時候更容易碎吧，反正我切的不小，感覺想攪成肯德基那種泥好難，可能用攪雞蛋的那個工具效果更好點。其次，本人先後加了四次水，土豆爛了後，很吸水吧，不知道不是一次性加的會不會影響口感。最後，整個燉的過程都是小火，除了一開始加水燒開