口齒留香的原味泡芙如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：70
牛奶 ：60

輔料

雞蛋 ：2個
糖粉 ：20
水 ：60
黃油 ：60

具體步驟

1.食材備好

2.低粉過篩

3.雞蛋打到碗中打散備用(這步我忘記拍了，用的是上次拍的圖片，實際是兩個雞蛋的）

4.水、黃油、牛奶、糖粉倒入小鍋中

5.小火煮至黃油融化，邊煮邊用打蛋器攪拌

6.煮開後離火倒進過篩好的低粉，攪拌均勻

7.待攪拌好的麵糊冷卻至60度左右時分次加入打好的全蛋液

8.攪拌均勻

9.裝入裱花袋，裱花袋前面剪一個小口

10.將泡芙麵糊擠在不沾烤盤上，中間留一定的間隙防止粘連

11.手蘸少許清水將泡芙麵糊頂部的小尖抹平

12.放入180度預熱好的烤箱倒數第二層，25分鐘左右即可

13.烤到表面發黃即可

14.成品圖

烹飪技巧

烤好的泡芙可以根據個人的口味在裡面加奶油和水果，我烤的還沒來得及加已經被孩子吃得一個不剩，只好下次做了再加。