關於涼拌幾樣菜的知識

“涼拌幾樣菜做法極其簡單，食材雖選材隨意，但富含蔬菜的新鮮和多元化營養，是繁忙生活的減肥膳食!”食材明細主料杏鮑菇（2個）胡蘿蔔（1個）青椒（3個）紅椒（1個）仔姜（1塊）輔料老薑末（適量）蔥花（適量）香菜末（適...

1到2分鐘。菠菜是一種很容易熟的蔬菜，所以放到水裡面不需要太久的時間，一分鐘左右就足夠了。焯水的目的不僅是為了讓菠菜能熟透，也是為了能夠讓菠菜當中的草酸去除掉的。焯好之後的菠菜是...

很多人聽見茴香，以為是我們平時烹煮滷菜用的香料，其實這裡說的茴香是一種蔬菜，看上去跟我們平時吃的蓬蒿、茼蒿有點像，它是一種草本植物，有著特殊的香氣，營養價值也是非常高的。今天我們就來...

1、滷製的涼拌菜在沒有被汙染的情況下可以放6個小時左右。2、蔬菜類的涼拌菜只能放置2個小時的時間。3、加有蔥、姜、蒜等具有殺菌作用材料的涼拌菜只能放置4個小時的時間。4、做好的...

10-15分鐘。涼拌豇豆是一道製作方法簡單、口感清新爽脆的家常菜，豇豆作為豆角類蔬菜，適合涼拌、熗炒等多種烹飪方法，它還是四川人非常熟悉的泡菜食材。涼拌豇豆雖然製作簡單，但豇豆一定要...

涼拌花菜是一道廣受喜歡的家常菜。製作簡單。花菜裡面的維生素A、維生素C、鉀、鈣、硒及β胡蘿蔔素含量都非常高，非常有利於身體健康。那麼涼拌花菜焯水幾分鐘能熟呢?涼拌花菜焯水幾分...

食材明細主料粉條（50克）綠豆芽（200克）香菇（50克）胡蘿蔔（50克）菠菜（200克）水晶火腿（50克）輔料味精（0.3匙）糖（1匙）芥末油（0.3匙）鹽（2匙）香油（0.5匙）花椒油（0.3匙）米醋（1匙）原味（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌六...

1-2天。涼拌菜中會加入比較多的調味料、陳醋以及增鮮的調味品等等，所以比較容易導致其發酵等情況引起變質，放入冰箱低溫環境可以減緩其發酵，但也會滋生細菌等微生物，所以當天涼拌的菜餚最...

2-6個小時。1、滷製的原材料做成的冷盤，在沒有汙染的情況下可以放5-6個小時的時間。2、涼拌菜在製作的時候加入了蒜、醋等調料可以放置4個小時左右的時間。3、涼拌菜是用生菜作為原材料...

1到2天。涼拌菜放到冰箱裡面儲存之前，需要在裝涼拌菜的盤上蓋保險膜，避免和冰箱裡面的其它食物發生串味，影響口感。涼拌菜有涼拌木耳，涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌香菜，涼拌椰子絲，製作涼拌菜可以...

24個小時。冷盤切好以後，需要儘量涼拌食用，不宜放置過久，以免滋生細菌。冷盤在飲食業俗稱冷盤，屬於川菜、魯菜、粵菜、晉菜，口味包括鹹味、辣味、酸味、酸甜味、甜味等。冷盤的品種比較多，包...

食材明細主料黃瓜（一根）豆芽（半斤）輔料香菜（3根）豆腐皮（適量）純瘦肉（適量）配料蔥花（適量）蒜末（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌五樣的做...

我們今天介紹的蔬菜可能有些朋友不太常吃，因為他的口感和普通的蔬菜比起來略有不同，加上大家可能不太瞭解它的具體的做法，那麼我們今天就給大家詳細的介紹一下怎麼做萵苣好吃，萵苣的口感非...

在炎熱的夏天，人們總是沒什麼胃口，總想吃點什麼開胃，涼拌的東西最好不過了，而菜花是有機蔬菜，富含維生素c，可以增強免疫力。那麼小編今天就叫大家兩種，涼拌菜花的做法，感興趣的朋友可以繼續往...

大年三十，是全家人團聚的時候，團圓飯是必不可少的，在吃飯的時候大年三十，熱菜可以驅除寒冷，當然涼拌菜也是必不可少的，那麼下面介紹大年三十我們必備的幾樣家常的涼拌菜，大家可以學著樣子做起...

一天。在放入冰箱儲存的時候，溫度要調到26度以下，素菜比肉類冷盤儲存時間要長一些。隔夜的冷盤就不要在食用，冷盤最好現做現吃，低溫環境只是起到抑制細菌活動，延長菜餚變質的時間，不能直接殺...

先焯水再放入涼水。空心菜如果長期放置在空氣中，很容易由翠綠變成不太新鮮的顏色，可將空心菜提前焯水，但注意焯水的時間控制在大火三分鐘左右，因為空心菜很容易熟，煮久了吃起來容易沒有韌勁...

“下班後閒逛“家樂福超市”，發現商家新添了很多品種，偶然還發現了一袋令我最感興趣的東西，那是一種久違了的“小麥澱粉”，過去自己曾常用，實際也是很普通的食材。這種粉就是一種純度較高的...

涼拌菜是現在非常受歡迎的一種餐前開胃菜，無論是在春夏秋冬，還是逢年過節的餐桌上總會少不了冷菜(涼拌菜)和熱菜，但是在製作涼拌菜的時候，人們往往會把控不了量，就會做多。那麼涼拌菜可以放...

食材明細主料滷雞腿（適量）輔料粉皮（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜的做法步驟1、滷雞腿：大雞腿－洗淨－開水緊一下去腥味－直接放入砂鍋燉－...

夏天就快到了，又到了需要穿著美麗衣服的季節，許多愛美人士一定在發愁平時應該怎麼吃才能保持良好身材，怎麼吃才能減輕體重？冷盤可口，在炎熱夏季能給我們帶來涼爽，那麼吃冷盤可以減肥嗎？能保持...

“茄子作為常食蔬菜，其中少不了的一種做法就是拌。儘管美食天下拌茄子的花樣也是百花盛開，層出不窮。今天我還是把我的做法嘚瑟一下。😛常吃茄子生活經驗告訴我，茄子裡必須有蒜，與尖椒搭配...

食材明細主料豆腐絲（適量）豆腐（適量）黃瓜（適量）豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菜的做法步驟1、準備材料：黃瓜：切絲；胡蘿蔔：切絲，水焯一下過冷水...

3-5天。涼拌菜不含有任何的新增劑等，所以儲存的時間不易太久，涼拌菜放入冰箱雖然用保鮮膜密封好隔絕了空氣的接觸，但也會有細菌的滋生，所以不易儲存過長時間。除了涼拌菜，還有炒菜、甜品、...

“清脆爽口”食材明細主料生菜（半顆）輔料沙拉醬（適量）海苔拌料（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌生菜的做法步驟1、準備生菜，洗淨切斷。2、放入盤子，準備海苔拌料。（部不放也可以）3、...