西葫蘆是一種營養價值很高的蔬菜,它不但可以潤澤肌膚,還可以調節人體代謝,具有減肥的功效。一聽到潤膚、減肥的功效,各位美女們是不是心動了呢?其實,西葫蘆不僅僅只是功效強大,還很美味哦!下面,讓我們一起來看看,西葫蘆怎麼做好吃吧!
西葫蘆怎麼做好吃
一、酸辣西葫蘆
健康功效:
1、西葫蘆:除煩、潤肺止咳、利水
2、花椒:溫中、止瀉、止痛
食材用料:
西葫蘆一個、大蒜兩個、花椒少許、幹辣椒適量、香醋適量、鹽適量、雞精少許
做法:
1、西葫蘆洗乾淨去掉頭部和尾部。
2、西葫蘆對半切開再切成片,蒜切片。
3、熱鍋倒入菜籽油,油五成熱時倒入蒜片,花椒和幹辣椒段炒出香味。
4、倒入西葫蘆翻炒均勻。
5、沿著鍋邊倒入兩圈香醋。
6、加入適量鹽。
7、再加入少許雞精翻炒均勻。
8、翻炒到西葫蘆變軟輕微出水就可以關火了。
9、出鍋裝盤,酸酸辣辣的一道開胃菜就做好了。
二、涼拌葫蘆絲
食材用料:
西葫蘆300克、香油適量、蒜味辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量
做法:
1、西葫蘆洗淨,刨皮後擦絲。
2、將葫蘆絲放進熱水鍋中焯熟,撈出過涼水降溫後用手稍稍擠幹水分。
3、將蒜味辣椒油、生抽、鹽、雞精和香油調成料汁備用。(蒜味辣椒油是自己用蒜末、幹辣椒、白芝麻和油熬製的辣椒油,沒有存貨的話可以燒適量熱油直接澆在蒜末和幹辣椒碎上,也是非常快捷的)
4、將調好的料汁和葫蘆絲混合在一起,攪拌均勻。
5、裝盤即可。
三、西葫蘆軟攤餅
食材用料:
西葫蘆兩個、五香粉適量、麵粉適量、食用油適量、蔥花少許
做法:
1、西葫蘆刮皮,去心
2、切絲,用鹽醃製一會兒
3、倒出鹽醃過的水,不用過度瀝水,加入鹽,五香粉,食用油攪拌均勻
4、加入麵粉,蔥花
5、拌成這樣
6、鍋裡刷油,倒入西葫蘆麵糊
7、一面定型,變綠,西葫蘆絲顯現,翻面
8、兩面上色即可
9、出鍋
四、西葫蘆炒雞蛋
食材用料:
西葫蘆1個、雞蛋3個、植物油適量、鹽適量、味精適量、蔥1根
做法:
1、雞蛋磕入碗中,西葫蘆洗淨,掐頭去尾,切成片
2、雞蛋中加少許鹽
3、將雞蛋打成蛋液
4、蔥切末備用
5、平底鍋中加適量油
6、蛋液倒入鍋中
7、炒碎,盛出
8、鍋中再次加入油,倒入蔥末爆香
9、將西葫蘆放入鍋中
10、加入適量鹽,味精翻炒
11、將炒好的雞蛋倒入,繼續翻炒
12、盛盤即可
西葫蘆怎麼做好吃,你們學會了嗎?以上便是西葫蘆的四種做法喲,想吃到美味的西葫蘆再也不用去飯店了哦,照著步驟做,我們都是大廚,大家不妨自己在家試一試哦!