準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
300 紅辣椒 :
50 輔料
醬油 :
適量 大蒜 :
適量 花生油 :
適量 五花肉 :
100鹽 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.茄子洗淨去蒂 切成細條 辣椒切成細絲 肉切成絲 大蒜拍鬆切碎備用
2.熱鍋入油翻炒肉絲至變色
3.倒入大蒜末加入適量醬油一起翻炒出蒜香味
4.倒入準備好的茄子和辣椒絲一起翻炒
5.翻炒一會至茄子變軟點綴些香菜出鍋就可以了
烹飪技巧
茄子不要去皮吃特別是紫色的茄子含有豐富的vP可以改善血管的脆性