香菇雞蛋炒飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
米飯 ：300
香菇 ：100

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.雞蛋加少許鹽攪勻

2.香菇洗淨切粒，蔥切末

3.準備一碗剩米飯

4.熱油鍋，放入雞蛋液

5.炒成塊盛出備用

6.另起油鍋，放入香菇粒翻炒

7.放入適量花椒粉炒勻

8.倒入適量醬油炒勻

9.放入米飯翻炒均勻

10.再放入炒好的雞蛋翻炒

11.放入蔥末翻炒幾下

12.放入少許鹽炒勻

13.最後調入雞精即可出鍋

烹飪技巧

米飯最好是隔夜飯，這樣炒出來的米飯鬆散，不易成坨