主料
吉士粉 :8輔料
泡打粉 :適量具體步驟
1.中粉150克
2.在麵粉里加吉士粉
3.加泡打粉
4.麵粉里加蛋液揉成麵糰,看麵糰的情況決定是否要加牛奶,靜置15分鐘
5.在墊子上撒點玉米澱粉
6.把麵糰擀成薄片
7.一切二
8.然後均勻地切成麵條狀
9.鍋裡放大量的色拉油,燒熱
10.我是分了3次,先把1/3量的麵條放入
11.炸到浮起來,呈金黃色
12.撈出
13.用廚房紙吸油,再重複以上10-13步驟2次,把麵條全部炸完
14.取蜂蜜倒入鍋裡
15.將蜂蜜倒入無油的鍋中,用小火加熱,直到蜂蜜出現濃密的泡沫時關火
16.放入炸好的麵條,撒熟的黑芝麻和葡萄乾,炒均勻
17.趁熱裝入已抹過油的模具中定型
18.完全冷卻凝固後,脫模切小塊即可
擀好的面坯儘量切小的條,均勻點,它在炸的時候會膨脹的。裝在模具裡儘量壓緊實,不然切的時候會撒開來。