香甜蜂蜜版沙琪瑪如何做簡單又美味

蜂蜜含有人體需要的多種微量元素，並有其獨特的甜味，將之加到沙琪瑪中，其奇妙之處在於比一般買來的沙琪瑪脂肪含量低，也不用擔心長胖啦。沙琪瑪香甜的口感配以蜂蜜自然味道，不僅能夠讓你體會動手的樂趣還能夠品嚐到美味，綠色健康。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有原料，雞蛋蛋散備用。

將蛋液倒入麵粉中，揉勻，可視情況加入適量的水，使之成為溼潤的麵糰。

在麵糰表面拍上少許玉米澱粉，將麵糰靜置鬆弛15分鐘。

檯面上撒少許玉米澱粉，將靜置好的麵糰擀成約0.2CM的大面片。

在面前上面撒少許玉米澱粉，將面片切成如圖所示的細麵條。（切得細一些）

鍋裡放入花生油，油熱後將坯條分批放入油鍋中炸至淺金黃色。

將坯條全部炸好撈出備用，開始製作糖漿。

將蜂蜜倒入無油的鍋中，用小火加熱，直到蜂蜜出現濃密的泡沫時關火（用筷子蘸少許糖漿，如果筷子上面的糖漿稍稍冷卻後能夠拉絲，就說明糖漿熬好了），馬上把炸好的坯條、炒熟的芝麻一起倒入糖漿中，趁熱快速攪拌，儘量使每根坯條都沾上糖漿。

趁溫熱的時候，將沾了糖漿的坯條倒入事先抹了油的烤盤中（或者其他模具）。手上抹油後，用手掌把坯條壓實。（要趁溫熱的時候操作，涼了就硬了）

等沙琪瑪完全冷卻，黏合在一起以後，倒扣烤盤，即可脫模。切成小塊就可享用。