色澤鮮亮的牛奶布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料。

2.將細砂糖放入牛奶中。

3.加熱牛奶煮至即將沸騰，攪拌使砂糖完全溶解。

4.將晾涼的牛奶一點點加入打散的雞蛋中，邊加邊攪拌。

5.將淡奶油也加入蛋液中攪拌勻。

6.將攪拌勻的蛋液過篩兩次，然後靜置半小時。

7.靜置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，將布丁瓶放入深烤盤，在烤盤中加入蛋液高度1/2高的熱水。

8.將烤盤放入預熱好的烤箱中下層，160度50分鐘，烤至表面凝固。

烹飪技巧

1、不喜歡淡奶油的可以用牛奶替換。2、攪拌勻過篩後的蛋液一定要靜置，這樣可以避免有氣泡。3、喜歡吃老一點的就增加時間。4、可能很多人還在困惑牛奶怎麼能和雞蛋一起食用呢，其實，這兩種含有高蛋白質的食物，放在一起食用，不僅口感上非常棒，同時還能補充身體所需能量，但是也要注意一下食用方法，這樣兩種食材放在一起烹飪，吃上一點沒關係，但是如果兩者分開單獨烹飪，再不搭配其他食物，為了防止一下子攝入過多的蛋白質，建議還是分開來食用比較好，以免消化不良。