主料
輔料
具體步驟
1.原料。泡椒,泡菜。
2.原料。豬皮。
3.泡椒切細。
4.泡菜切絲。
5.鍋中油燒至八成熟,放入泡椒,花椒,紅椒,爆香。
6.鍋中放入豬皮,翻炒。
7.豬皮炒制三分鐘左右,放入泡椒,翻炒。炒制5分鐘左右,放入適量的鹽和雞精。
8.成品。
烹飪技巧
豬皮用火燒火,會更Q彈,而且又能去掉多餘的脂肪。因為豬皮煮過,所以不用炒制太久。