每到冬天就會想到吃燒麥。學校外面也有很多賣燒麥的的。冬天吃上一個心裡也暖暖的。今天要給大家介紹的這道菜就是可口的春筍香菇燒賣。所謂可口的春筍香菇燒賣，顧名思義就是指這道菜非常的香。。味道純純的，十分的可口。大家也試一試吧
主料
糯米 ：500輔料
涼水 ：75ml具體步驟
1.1、糯米、香菇提前泡發、春筍淖水、；香菇、春筍切丁；香蔥、生薑切末備用；五花肉餡、玉米粒備用。
2.糯米放入蒸鍋蒸熟。
3.400克中筋麵粉邊澆沸水（120克）邊攪拌，再加入75克涼水攪拌，和成稍硬一些的麵糰，蓋上溼布，飭20分鐘。
4.起油鍋，下肉餡、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉，炒至變色，加春筍粒、香菇粒、甜玉米粒、生抽、白糖翻炒，加少量水悶2分鐘，起鍋。
5.將糯米飯和炒好的肉餡、筍丁等攪拌在一起，加入剩下的鹽、雞精、香油成餡。
6.飭好後的麵糰揉透，搓成長條，分劑。
7.擀成中間稍厚，邊緣稍薄並有皺褶的麵皮，（可以幾隻壓在一起同時擀）。
8.手託麵皮，放餡，把四周麵皮向上攏起，收口，包成象石榴一樣的生坯。
9.放入水已經燒開的蒸鍋，蒸6-8分鐘即可。
1、麵粉用沸水拌成絮狀，再用涼水和成麵糰，既柔軟又勁道。2、因為裡面的餡料都是熟的，所以蒸的時間6-8分鐘就足夠啦。
千里飄香谷
