主料
胡蘿蔔 ：1根輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.豬肉剁肉糜，加入薑末、蔥花、醬油、雞精、鹽、黑胡椒粉、蠔油，少許清水，朝一個方向攪打上勁，再加入胡蘿蔔碎、芝麻油繼續攪打。
2.取合適大小的一塊麵團。案板上拍乾粉防粘。
3.擀成大面片（擀得不方不圓，請忽略，呵呵），按半徑切道口子。
4.將調好的餡兒用小勺的勺背均勻地抹在面片上，周圍一圈稍微留點兒邊別抹。
5.如圖，往上折。
6.如圖，再往左折。
7.最後將最後四分之一片覆蓋上來，把邊緣都給捏實，以免漏湯汁。
8.平底鍋放少許油，小火。入餅，加蓋，燜煎。（據說將餅轉上幾圈，再按幾下會更好吃，呵呵）
9.煎黃一面翻過來燜煎另一面。每一面大概中小火煎兩三分鐘，因為我做的餅有點兒厚，肉抹得較多）
10.切開來，薄薄的麵皮，鮮嫩多汁的肉餡兒。（到後來一個不注意，給燒糊了點兒，哈哈。不要介意哈。）
面要和軟一點兒，但別跟我似的和得太軟哈，呵呵。據說將餅轉上幾圈，再按幾下會更好吃，呵呵；最後把邊緣都給捏實，以免漏湯汁。
千里飄香谷
