家常玫瑰子姜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.子姜去皮，用削皮刀削成薄片

2.將削好的姜加入食鹽醃製1小時左右至出水，擠幹水份備用。

3.準備一個大碗，放入砂糖，洛神花

4.加入開水，把糖攪拌化，加入白醋

5.加入醃製好的子姜，蓋上蓋子密封

6.醃製3天后就可以食用了

7.將醃好的薑片捲成玫瑰花的造型擺盤即可

烹飪技巧

吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。