美味的大骨玉米湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，大骨是在市場上讓人家斬好的，回來洗淨血水，玉米也洗淨備用。

2.薑切片，蒜拍鬆，玉米斬成小段。

3.瓦罐中中放入大量的清水，豬骨冷水下鍋煮開。

4.煮開後，漂出上面一層浮沫。

5.大火煮15分鐘，倒入玉米段，拍鬆的蒜，加蓋中火煮50分鐘左右。

6.開蓋，放入適量的鹽，五香粉，再次煮5-10分鐘。

7.開啟撒入雞精，攪拌一下關火。

烹飪技巧

大骨要冷水下鍋，這樣可以保持豬骨上的肉鮮嫩可口。煮大骨湯時，切忌加入太多的調料，影響湯的原汁原味。