主料
排骨 :600輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將排骨放入開水中焯一下,過濾去血水
2.生薑切片,大蒜整個剝好,不需要切了,因為煮的時間有點長,自動就煮爛了
3.肋排焯好用冷水洗掉血水沫之後加入適量的水,放入生薑,大蒜,酒
4.放入一點點醬油,不要太多,主要是去排骨的味
5.放入這種勺子三勺半鹽,再放一勺白糖,蓋上高壓鍋蓋壓15分鐘,先將排骨壓軟。其實可以將玉米放進去一起壓,主要是我家的鍋太小,只能分開壓
6.利用壓排骨的時間,將玉米切成2cm左右的片。
7.西紅柿切塊,想先把番茄皮去掉的話,可以這樣做:番茄頭部劃十字,放入開水裡燙一下,這樣就很好剝皮了
8.排骨壓15分鐘之後,開啟放入玉米,煮五分鐘左右
9.再加入番茄,蓋上高壓鍋蓋再壓5分鐘
非常簡單的菜,不需要什麼小貼士了,新手都能做啊