相信吃貨寶寶們都愛一道菜,那就是花菜炒肉啦。這花菜炒肉呀,厚實不爛不硬,口感有彈性有嚼勁,吃下去飽腹感也強。想要花菜炒肉更加入味在快做好的時候可以撒點辣子和香菜哦。廢話不多說了大家快跟小編一起學習吧。
主料
花菜 :600g輔料
油 :適量具體步驟
1.花菜掰好輕焯水然後過冷水備用
2.肉洗淨切片
3.熱鍋涼油滑散肉片,加入料酒、醬油、蔥薑蒜瓣炒出香味加水煮3分鐘。
4.放入花菜炒到斷生放紅辣椒繼續翻炒
5.大火收湯放鹽、雞精、調味料拌勻裝盤。
花菜焯水不要太長時間,因為花菜營養元素屬於水溶性,太長時間營養質會流失。