喜愛蛋糕的朋友今天有福了。今天要給大家介紹一款非常特色，香甜可口的紅曲米燙麵蛋糕。它的特色之處是由紅曲米粉和玉米油、牛奶混合製作而成，香軟可口，不但小孩子喜歡吃，還適合老年人食用。而且自己在家中就可以輕鬆製作。現在就讓我們來學習。
主料
雞蛋 ：3個輔料
糖粉 ：40具體步驟
1.低粉加入紅曲粉混合均勻過篩備用。
2.牛奶加入油，糖10克煮開。
3.倒入混合的紅曲麵粉拌勻。
4.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
5.待麵糰不燙時加入蛋黃拌勻。
6.拌勻備用。
7.分三次加糖打發蛋白，打發至如圖的硬性蛋白即可。
8.取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
9.倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
10.倒入模具抹平並輕震幾下，
11.送入已經預熱的烤箱中層160度50分鐘。
12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼脫模切塊享用吧!
蛋黃要等麵糰不燙時加入。
千里飄香谷
