美味的紅曲米粉糕如何做簡單又美味

紅曲米粉糕味道鮮美，口感鬆軟，營養價值豐富，所需要的食材主要為粳米粉、葡萄乾、紅棗。葡萄乾採用新鮮葡萄製作而成，味道鮮美，營養價值豐富，而且嚼勁十足。紅棗營養價值豐富，味道鮮美，長期食用可以美容養顏，紅棗與葡萄乾的搭配不僅營養而且味道更為鮮美。

主料

輔料

具體步驟

紅米用打粉機打成粉末，加水化開。

按比例調配好的粳米粉和糯米粉，加入綿白糖，紅曲水，適量水，揉搓。揉搓成粉粒狀。

將蒸桶底部的水燒開。上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉。用鏟子鋪平。等粉開始變色，繼續在上面鋪一層粉。

中間層可以撒點兒葡萄乾。

一層一層鋪到需要的厚度。

在最上面新增一些紅棗、葡萄乾。開著蓋大火蒸上約5分鐘左右。

蒸好後，把糕倒扣在砧板上，脫模。