炎炎夏日沒有什麼胃口,所以一塊顏值高又美味非凡的紅曲蛋糕就是極好的選擇。吃了一口還想吃。而且紅曲蛋糕主要採用紅曲預拌粉搭配著其他食材烹飪,顏色著實漂亮,如絲綢般柔滑的口感更是美不勝收呢。讓人享受到無盡的魅力,感覺不錯就可以試試啦。
主料
紅曲預拌粉 :100輔料
白糖 :10具體步驟
蛋清、蛋黃分離,蛋黃中加入牛奶、玉米油、20克白糖,攪拌均勻,篩入粉類攪拌均勻
蛋清用打至魚眼泡,放入10克糖,繼續打發到細膩泡沫,再加入剩下的白糖,一直打至全髮狀態
取部分蛋白霜,和蛋黃糊混合輕輕翻拌均勻,再全部倒回蛋白霜中再次翻拌均勻
倒入電飯鍋內膽,輕拍底部排氣泡,蛋糕糊表面抹平,放入電飯煲,選擇“蛋糕”鍵即可。