小抄窩筍如何做簡單又美味|簡單版

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

窩筍 ：200
豬裡脊肉 ：100
胡羅卜 ：50

輔料

蒜子 ：10
料酒 ：2
澱粉 ：2
精鹽 ：2
香蔥 ：50
鮮姜 ：50
醬油 ：2
植物油 ：100

具體步驟

1.首先把窩筍，胡羅卜，裡脊肉備齊。

2.把裡脊肉切成肉片（肉一定要切薄一點）用料酒鹽味精醃製一小會

3.把窩筍打皮切邪刀在切片，胡羅卜切邪刀切片用鹽。

4.蒜子切片，蔥切成蔥花

5.姜去皮切滾刀片

6.熱鍋放油，油溫4至5成熱時把肉片放入滑開出鍋。

7.炸完肉的油岑熱吧花椒，大料，香葉，炸香撈出把蔥花姜辣椒炸一下撈出留油備用。

8.鍋裡留低油把薑片蒜片放入翻炒出香味在把滑好了的肉片放入。

9.把窩筍片胡羅卜片一起放入翻炒人喂。

10.這是我炒好了的小炒窩筍。

烹飪技巧

1.把窩筍去皮洗淨切成滾刀塊切成片2.提前把窩筍片胡羅卜片用鹽殺一下3.肉片用料酒鹽醃製一小會入喂