家常菜海帶炒肉絲如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海帶 ：200
豬瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.海帶提前一夜泡發

2.泡發好的海帶洗淨切成細絲

3.瘦肉切絲，放料酒、鹽、澱粉，生抽，抓勻

4.蔥姜準備好

5.海帶放入沸水中煮10分鐘至熟透，撈起瀝乾水

6.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱，放入肉絲炒至七，八成熟，盛起

7.另倒油爆香蔥、姜

8.放入海帶絲翻炒3分鐘

9.翻炒幾分鐘後加入肉絲繼續炒均勻

10.加入生抽繼續翻炒

11.加鹽、雞精調味即可

烹飪技巧

海帶提前用水綽至熟透