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發表於:2024-02-25
食材明細主料大薯(500克)輔料小蔥(適量)蒜子(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大腳板燒湯的做法步驟1、大薯削皮後,切大塊2、鍋內爆香蒜片後,把...
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發表於:2024-03-02
“紅燒類大致相同,只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳(一隻)輔料薑片(十片)八角(兩個)冰糖(五顆)蔥段(兩段)草果(一個)配料鹽(適量)雞精(適量)五香粉(一茶匙)醬油(一湯匙)五香(口味)燒(工藝)一小...
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發表於:2019-04-18
鐵板燒很火?有多火?大漁鐵板燒來回答你。大漁鐵板燒有著很多年的行業經驗,在發展的歷史過程中,總結出一套成熟的風格與連鎖模式,幫加盟者輕鬆,大漁擁有紮實的技術與精湛的手法工藝,開拓新產品...
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發表於:2024-01-02
“紅燒雞腳,做法簡單,但不失美味。喜歡朋友可以試試。”食材明細主料雞腳(400g)輔料幹辣椒(2個)桂皮(1塊)冰糖(6顆)香葉(1片)花椒(1勺)蔥(1顆)姜(適量)八角(2個)生抽(3勺)陳醋(2勺)白醋(1勺)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝...
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發表於:2024-01-08
“我想說給口湯,行不?這湯了一點鹽沒任其他調味料,可就是鮮!哈哈,面腳板是我們的地方上的叫法,其實可以說是面片,麵疙瘩都行,不管叫什麼,好吃就行,你們說呢?”食材明細主料麵粉(150克)雞蛋(兩枚)肋排...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料腳板薯(適量)輔料紅薯粉(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腳板薯丸子的做法步驟1、腳板薯清理乾淨。2、擦絲。3、紅薯粉壓碎。4、紅薯粉腳板薯加入少許清水鹽...
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發表於:2024-02-10
“老一輩都說豬腳湯不僅有催奶的作用,還有豐胸效果,做為新時代女性,怎麼能夠沒有呢,而且豬腳湯也很適合冬天吃,暖和,而且做湯不是一件費事的事,找好材料,往鍋裡一放,基本也是可以了的。”食材明...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料豬腳(500克)薑片(幾片)大料(幾粒)輔料鹽(2克)老抽(1克)豆豉(一大勺)豆瓣醬(3克)料酒(2克)胡椒粉(2克)冰糖(1小塊)生抽(2克)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒豬腳的做法步驟1、成品圖。2、豬...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料腳板薯(一斤半)輔料麵粉(少量)糯米粉(麵粉的一倍)鹽(適量)小蔥(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腳板薯薯包的做法步驟1、用這腳板薯擦成薯泥。2、擦好的薯泥,黏糊黏糊...
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發表於:2024-01-11
“前幾天逛菜場,竟然讓我看見今年第一波鴨腳板,據說是為農家樂準備的,還好多一把,立刻買回了家。”食材明細主料瘦肉(適量)鹹肉(適量)鴨腳板(一把)輔料菜籽油(一大勺)鹽(少量)料酒(適量)砂糖(少許)醬油(少...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料羊腳(適量)輔料八角(適量)陳皮(適量)辣椒(適量)生薑(適量)冰糖(適量)香菜(適量)鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羊腳的做法步驟1、羊腳斬塊2、冷水下鍋焯水3、洗乾淨備用4、...
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發表於:2021-01-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大腳板燒肘子肉是一道東北的家常菜,其做法跟紅燒肉相似,主要是用大薯和肘子肉為原材料製作而成的,肘子肉比較肥膩,搭配大...
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發表於:2024-01-31
“人們習慣把切的粗一點的土豆條、蘿蔔條叫為“板凳腿”。不要誤認為切的粗,就是刀工不好。其實這與刀工的好壞沒有太大的關係,因為不同的烹製方法,就會有不同的食材形狀與其搭配。有些燉...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬腳(適量)蔥花(少許)冰糖(幾個)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(1大勺)老抽(2毫升)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒豬腳的做法步驟1、豬蹄切塊洗乾淨,油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,放...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料鮮淮山(100g)雞腳(5只)輔料桂圓(適量)枸杞(適量)冬菇(適量)配料水(2碗)鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮山雞腳湯的做法步驟1、鮮淮山要用鐵棍最好,去皮切片2、把材料洗淨放入...
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發表於:2021-01-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘大腳板燒湯是指大薯做成的湯,搭配適量的姜蔥,口味比較清淡,是南方地區比較常飲用的湯水。大薯水煮過後伴有清香,喝起來十...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料肘子肉(250克)大薯(500克)輔料蒜子(適量)薑片(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨...
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發表於:2024-03-01
“昨天我本來還做了個滷豆泡,但是買的滷料包裡有一位佐料味道太重,味覺靈敏的老公非常不喜歡,所幸這鴨腳還不賴,他啃著挺香的!我算沒白忙活!所以,事實證明,有個好老婆真的很幸福!”食材明細主料...
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發表於:2024-02-24
“一個合格的四川男人最起碼要下廚房,今天星期天無加班無其他事情就在廚房裡打發時間吧。你搜冰箱上週買的鴨腳板還沒弄。心中馬上構想出一道醬香+微辣的私房(醬香紅燒鴨腳板)歡迎大家點...
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發表於:2024-01-01
“清甜軟糯的板栗與鮮香的大組合,菜品很美味。兩種利好食材搭配,讓這道美味的菜品有著諸多的養生保健功效。”食材明細主料大蝦(300g)板栗(200g)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量...
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發表於:2024-01-08
“10月3日女兒生日,她要說吃豬腳,大清早的豬腳味鮮,為了能吃新鮮的豬腳,中午的功夫就把這道菜做好了。”食材明細主料豬腳(800克)薑片(3片)胡椒(適量)丁香(適量)輔料鹽(3克)料酒(3克)生抽(2克)老抽(2克)醬...
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發表於:2024-03-01
“這兩天氣溫驟降,突然感覺就開始手腳冰涼了,這個時候湯是最好的溫暖胃的東西了。豬脊骨燉湯,對於因為貧血引起的手腳冰涼有一定的幫助,最好加幾個大棗進去燉。腳板苕,有的人也叫它山藥,因為...
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發表於:2024-02-24
“秋天到了,這時最易上火煩躁,經常會口脣乾裂、心緒不寧,有的人會生出口瘡,或者出現咽喉腫痛等症狀,這就是秋燥。對付秋燥最好的方法就是多喝水,並多煲一些滋養的老火湯,並且儘量吃炸、燒烤以...
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發表於:2024-02-24
“今天我買的雞腳是準備做四川泡雞腳的,後來想了想還是紅燒吧,雞腳我喜歡吃滷的那種,以前在廣州的時候特別愛吃,大家看看我做的方法,也試試吧,口味是南北味的那種,有一點甜,很香,很鮮,很可口,成為...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料板栗(500克)豬腳(1/2個)輔料料酒(1勺)食鹽(4克)魚露(1克)生抽(3克)老抽(1克)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗豬腳的做法步驟1、豬腳去去血水,然後洗乾淨,瀝乾水份,放到砂鍋裡爆幹水分...