這道巧克力草莓慕斯是一道甜甜的含糖量極高的美食,甜食可以說是每一個小孩子或者是每一個女性朋友不能抗拒的食物,在心情不好的時候,吃一點甜食可以使心情變得好一點,可是雖然這道巧克力草莓慕斯的味道特別好,但不能多吃,不然容易長胖的。
主料
淡奶油 :300輔料
草莓 :適量具體步驟
1.準備戚風蛋糕一個。配方按我發的蛋糕卷的做法做的,只是多加了巧克力溶液。這個方口感挺潤。
2.我這次用的巧克力醬,把它和牛奶混合。
3.隔水把溶液燒熱
4.15克吉利丁加到30克水裡,攪拌均勻。
5.加到熱的巧克力奶液裡,趁熱攪拌均勻。
6.淡奶油分三次共加60克糖打發。
7.把放涼的奶液和淡奶油充分鐘拌勻,這個就是慕斯漿了。
8.找個8寸的活底蛋糕模具。切一片蛋糕鋪在下面,按自己喜歡擺上草莓,我這個是在中間的了。倒入慕斯漿抹平,蓋上保鮮膜冷藏4個小時。用熱毛巾包住模具外面就可以輕鬆脫模了。光故著做了,少拍了兩張照片,大家湊合一下吧。
9.切開,用可可粉、巧克力碎、草莓……裝飾一下就好了。
10.超喜歡那一粒一粒的草莓,漂亮的不捨的下嘴…
無