主料
麵條 :500輔料
花椒 :適量具體步驟
1.先將牛肉切片,在用炒鍋加涼水放入牛肉焯水,開鍋後煮稍一會,把血水煮出來撈出牛肉控水,準備好調料
2.蔥切段,姜、蒜片,花椒、八角、香葉放入調料盒,炒鍋洗淨,加足量的開水,沒過肉為宜。把準備好的調料盒放入鍋中,大火燒開。開鍋後大火煮十分,依次加入料酒、生抽、白糖上色調味,加鍋蓋小火慢燉90分
3.在用一個小鍋連皮將倆顆雞蛋煮熟,涼冷剝皮
4.去超市買點現成的拉麵,起火燒水,待水開時加入麵條,煮熟澇碗裡
5.放入肉加入肉湯鹽香菜還有一切二的雞蛋即可。
肉一定要焯水,