芋艿排骨其實就是香芋燉排骨，這就不用做多餘的解釋了。蒸排骨的話，大家應該也會想到那些豆豉蒸排骨啊什麼的，耗費的時間比較長，這是真的。所以很多人在家都不太願意做這一種型別的菜，但是有時候時間比較多，也想嘗試一下別的菜品，這也不妨嘗試一下，味道也不錯，如果口味比較重的話，可以另外調自己喜歡的醬料淋著或者蘸著吃。
主料
芋頭 ：500輔料
蔥 ：適量具體步驟
洗好芋頭和排骨
把芋頭切成滾刀塊
切好小蔥和姜
排骨放入開水中燙開，撈出
鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香
倒入排骨炒去水份
倒入老抽炒上色
倒入開水，蓋上蓋慢燒，排骨爛時加入竽頭燒熟
最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋
千里飄香谷
