準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
乾麵條 :
適量 豆角 :
適量 瘦肉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 準備好麵條,瘦肉,豆角
2. 熱鍋,放油。油熱後先炒肉,再放入豆角。炒至七八成熟後,倒入老抽,加水沒過菜。
3. 水開後,將菜湯盛出部分。注意鍋內要留一點菜湯,不然蒸麵時容易糊掉。
4. 將麵條鋪在菜上。我用的是乾麵條,所以從中折半了。如果用溼麵條的話更好。
5. 蓋鍋改小火蒸麵。蒸一會兒後把鍋中間的湯澆在面上。之前盛出的菜湯也根據情況情況澆在麵條上。就這樣反覆多次,直到面蒸熟,菜湯也澆完。
6. 關火,用筷子把面散開。注意是用筷子抖散,不要鏟,容易粘在一起。