家鄉的味道西安滷麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

作為地道的西安人這美味可口的西安滷麵是我很喜歡的美食之一，他配料豐富，營養均衡，做處出來的麵條料香濃郁滑潤筋道，他還有一個最大的特點就是他的配菜沒有什麼特別的講究，完全可以根據自己的喜好自由搭配，不過我建議還是以時令為佳。

主料

麵條 ：300
豆角 ：100
豆乾 ：100
五花肉 ：100
白菜 ：100
生菜 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

買回來的面先用油拌一下，這樣蒸出來的面才不會粘在一起。

拌好的面放在蒸鍋裡蒸制20分鐘。

五花肉切成條，用白酒，醬油，蔥，姜醃10分鐘。

豆角斜刀切段，圓白菜，豆腐幹切絲。

鍋中放底油爆香蔥姜。

放五花肉煸炒，炒熟後盛出備用。

蒸好的面放在案板上用筷子打散，防止粘連。

另起鍋放油，炒熟所有輔料和配菜，把面和菜拌勻，放上生菜即可。