準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆漿 :
一紮 排骨 :
適量土雞湯 :
與豆漿差不多分量香菇,火腿,金針菇,娃娃菜,羊肉卷,蝦丸,蟹肉棒,
蓮藕,豆皮 :
適量老薑 :
一塊味碟 :
依據自己口味 輔料
具體步驟
1. 將排骨去血水與香菇一起燉上20分鐘,也可以先燉排骨,香菇後下。我是怕香菇不易煮好,所以一起和排骨燉了
2. 把打好的豆漿加入雞湯再把排骨和香菇撈出加進去煮開
3. 放入準備好的菜品就可以開涮了哦,個人覺得這道湯鍋油而不膩,加上豆漿原汁的鮮美。特別是燙娃娃菜的時候特別能吃出雞湯與豆漿的融合味道
烹飪技巧
豆漿和雞湯得比例1:1比較合適。選用土雞湯油比較多吃著沒那麼清湯寡水的!