什錦蔬菜炒米飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 所有蔬菜都切成跟手指甲大小的丁，雞蛋炒好弄碎些，蔥蒜切好，注意黃瓜另外拿個碗裝好

2. 鍋內倒油適量，我倒的比平常略多些，蔥蒜放進鍋裡，不用等油熱，我喜歡吃豆瓣醬的味道，所以加了一勺醬，一起放進油裡。

3. 油熱了，蔥蒜和醬也煸炒出香味，這時把除黃瓜以外的蔬菜丁倒入鍋內。

4. 因為這些蔬菜都是可以生吃的，所以不用炒過，翻炒大約一分鐘後往鍋裡放入雞精適量，生抽或老抽適量，老抽的話千萬不要多，幾點就好，多了就不好看了，當然，喜歡吃的可以隨個人喜好。

5. 對了，忘了點，不喜歡吃酸的朋友可以提前在放西紅柿的碗裡放點糖。這個時候可以放黃瓜了，稍炒幾下放鹽，我們家做飯可能口重，反正我放一勺鹽，挖奶粉的勺子，翻炒下立即放入雞蛋和米飯

6. 翻炒。。。。，要注意，千萬別糊鍋，我家的不是不粘鍋。因為放西紅柿的緣故，所以有水分，只要翻炒，不會糊。大約一分鐘吧，就可以香噴噴出鍋啦！米飯本身如果太涼，提前沒在冰箱拿出來的話就多炒會

7. 裝盤！開吃！做的太匆忙了，所以照片也拍的馬虎，也沒選個漂亮的地方(>_<)

烹飪技巧

家裡沒有火腿腸了，可以往裡面放火腿腸，也是切成丁，蔬菜可以放自己喜歡的別的菜，我覺得放洋蔥也不錯，另外，喜歡吃肉的可以放肉片肉丁什麼的。我們家五口人吃飯，所以這些量對我們家正好，家裡人口少的可以酌情減少。