關於合渣菜的做法的知識

食材明細主料豆渣（適量）蘿蔔（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）合渣菜的做法步驟1、蘿蔔洗淨。2、刨成絲。3、碼好鍋中。4、黃豆浸泡一夜。5、渣漿分離，取豆渣。6...

食材明細主料娃娃菜（適量）油渣（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油渣娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜洗淨，切成段。2、油渣準備好。3、乾紅...

“簡單快手。青菜清洗乾淨後水不要瀝的太乾了。”食材明細主料雞毛菜（200g）豬油渣（適量）輔料蒜粒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油渣青菜的做法步驟1、鍋裡少許...

食材明細主料豬肉（適量）莧菜（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣炒莧菜的做法步驟1、莧菜清洗乾淨。2、莧菜切段，蒜瓣拍扁切碎。3、肥肉切片放鍋中小...

“在家呆著也是閒。磨了豆漿做了一塊豆腐，就有了一盤豆渣，倒了挺可惜的。加了點紅椰菜煎了些餅，瓶裝紅椰菜有點酸味的，做出來的餅很不錯。”食材明細主料麵粉（120克）豆渣（小半碗）紅椰菜（100克）輔...

“很多人不喜歡肥豬肉可是肥豬肉真當是好DD用它來炒酸菜超合適比一般的色拉油來炒更為鮮香更為可口”食材明細主料肥豬肉（300克）酸菜（300克）輔料蒜頭（半個）姜（三片）配料白糖（一小匙）醬油（適量）雞精...

“豆渣好多人都吃過，有做豆渣餅的，有炒著吃的。可這種豆渣也許很少人吃過，或者很少見過。這是親戚送的，可惜啊就是沒看到原樣的成品豆渣。據親戚說，這種豆渣的做法和吃法就他們那裡才有，豆渣...

食材明細主料玉米渣（適量）百合（適量）枸杞（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米渣百合粥的做法步驟1、玉米渣洗淨備用，百合提前泡發2、鍋中水煮沸，水沸後加入洗乾淨的玉米渣，攪...

“家常小炒，蒜香味濃郁，味道蠻好的！”食材明細主料花菜（適量）油渣（適量）輔料大蒜（幾瓣）調料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣炒花菜的做法步驟1、花菜切成小塊浸泡...

“這款菜糰子是棄物華麗變身的健康美味。這個棄物就是打豆漿濾出的豆腐渣。小麥粉、玉米粉和麵時添加了豆腐渣，粗糧細糧搭配，還有黃豆參與，保健又營養。餡料是豬肉與小白菜，菜多肉少，低脂健...

““渣”是合肥話，用來形容菜餚的形狀成渣狀。渣茄子是一道比較地道的合肥地方土菜，在別的地方又名蒜泥茄子。這道菜一般選用老茄子，因為嫩茄子蒸熟後水多，菜不厚實，沒有口感。而用老茄子卻...

食材明細主料白菜（一棵）輔料肥豬肉（一塊）蒜末（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油渣炒白菜的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、白菜手撕成大塊泡洗乾淨。3、肥豬肉切片，切點蒜...

“在一家飯店吃到過這道菜後，那味道就徹底讓我惦記上了。不得不說，油渣和大白菜真的是絕配。豬油特有的香味的質感讓平淡無奇的大白菜的味道和口感瞬間奇妙起來，白菜幫清脆爽口，白菜葉嫩滑...

食材明細主料豆渣（適量）麵粉（適量）泡菜（一小碗）輔料洋蔥（半個）黃瓜絲（適量）雞蛋（一枚）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜豆渣餅的做法步驟1、準備豆渣，麵粉，泡菜一小碗，洋蔥半個，黃瓜絲，...

“現在，因了家用豆漿機的方便，所以，豆漿出現在餐桌上的頻率超級高，雖然豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皁甙、卵磷脂等，但因為豆漿要過濾豆...

“做肉餅剩了一點肉餡，正好有芹菜，放上點蔥、姜、蒜和辣椒一炒，用煎餅捲起來，香噴噴，又下飯又好吃。”食材明細主料芹菜（1斤）肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）紅辣椒（2個）調料生抽（1匙）鹽（1匙）香辣（口...

“徽菜：在我二十多年的印象裡，一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧，家裡請客，吃完後，看剩下的菜幾乎都是很...

“油渣炒菜特別的香，媽媽的味道。”食材明細主料空心菜（500克）蒜頭（2瓣）油渣（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣空心菜的做法步驟1、空心菜摘去比較老的部分，洗淨...

食材明細主料黃豆（50g）菠菜（50g）輔料鹽（少許）油（少許）原味（口味）未知（難度）菠菜合渣的做法步驟1、黃豆打成原味豆漿。2、菠菜洗淨，鍋中燒開水，放入菠菜焯水半分鐘，滴入少許油，撈起過冷水。3、菠菜瀝乾，...

“去買的新鮮梅花肉，帶肥肉。純肥肉直接吃都不喜歡，就把它們熬成油渣來吃吧。”食材明細主料油菜（幾棵）油渣（適量）輔料無（適量）調料大蒜（三顆）食鹽（半克）雞精（小許）陳醋（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料油渣（適量）芥菜（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油渣炒芥菜的做法步驟1、芥菜洗淨切成薄片備用，莖和葉子分開放。2、熱鍋入豬油，油渣小火煸香...

“甘香回甜，脆軟鹹鮮。”食材明細主料包菜（300克）油渣（少許）輔料豬油（2茶匙）鹽（1/3茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油渣白菜的做法步驟1、取下的肥肉，切成片狀；2、放入鍋中，加入半碗水，大火...

食材明細主料芹菜（四棵）牛肉（100g）輔料蔥（一段）青椒（一個）姜（適量）料酒（一勺）生抽（兩勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜牛肉渣的做法步驟1、芹菜摘掉葉子洗淨切碎2、牛肉剁碎，或者買肉的時候直...

“在我的老家，用油渣入菜非常平常。而且搭配頻率最高的就是和各種蔬菜。稀鬆平常的蔬菜因為加了油渣，有了肉味，有了葷香。”食材明細主料菠菜（250克）腐竹（1根）胡蘿蔔（半個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適...

“健康的小餅，配上熱騰騰的豆漿，開啟一天的努力。”食材明細主料豆渣（適量）輔料雞蛋（一個）鹽（少許）萵筍葉（少許）麵粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆渣蔬菜餅的做法步驟1、豆漿過濾出來...