關於炒合菜的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：一把豆芽：一把百葉：100龍口粉絲：一把薑絲：適量輔料具體步驟1.韭菜切段，百葉切絲，粉絲泡軟2.鍋中放油，入薑絲跑香。3.入...

“營養豐富的一道五彩菜餚，放在節日餐桌上，好看營養美味。”食材明細主料雞胸（適量）菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）韭菜（適量）綠豆菜（適量）輔料腐竹（適量）粉絲（適量）木耳（適量）調料鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）蔥（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料春餅原料：：適量低筋麵粉（或普通麵粉）：250g炒合菜原料：：適量豆芽：半斤雞蛋：4個粉條一小把瘦肉絲100g胡蘿蔔：小半根韭菜：一小把輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料竹筍：75g紅蘿蔔：75g韭黃：75g豬肉(瘦)：75g粉絲：50g雞蛋：150g輔料鹽：白砂糖：芡粉：克植物油：大蔥：具體步驟1.綠豆芽洗淨摘除根；韭黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料韭菜：50胡蘿蔔：50綠豆芽：100黑木耳：50雞蛋：1個輔料鹽：適量蔥：適量油：適量花椒：20粒糖：2雞精：少許姜：適量具體步驟1.所有蔬菜...

“春季到了，多吃一些清單類的蔬菜，少一點調料加入，多嘗一些清新自然的味道，也是健康生活的享受。”食材明細主料山藥（200克）胡蘿蔔（200克）木耳（50克）青椒（1只）輔料食用油（1勺）醬油（半勺）蠔油（半勺）鹹鮮（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豆芽：350雞蛋：2個輔料蠔油：半勺鹽：適量胡蘿蔔：半根韭菜薹：1把油：適量具體步驟1.炒合菜食材-黑豆芽。2.雞蛋。3.韭菜薹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽：55韭菜：80香乾：3片雞蛋：2個幹黃花菜：10輔料油：適量雞精：2鹽：1糖：2具體步驟1.黃花菜用冷水泡發去根洗淨2.綠豆芽去...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清甜脆嫩的豆芽菜，鮮香細嫩的韭菜，搭配清甜的雞蛋混合香酥的春餅一道翻炒，一道美味營養豐富的春餅炒合菜讓許多美食愛好...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的春餅炒合菜是用麵粉和胡蘿蔔以及白蘿蔔綠豆芽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，白蘿蔔口感清脆爽口，含...

“顏色五彩繽紛的菜餚，不但賞心悅目，也總能勾起人的食慾。”食材明細主料豬肉（100克）輔料韭菜（100克）黃豆芽（50克）胡蘿蔔（50克）粉條（50克）蔥片（適量）雞蛋（2個）高湯（少許）配料料酒（1勺）生抽（3勺）鹽（少許）鹹鮮（口...

“家庭炒菜講究好吃又要有營養，有時候人少，不方便製作很多的菜，就喜歡的菜在一起炒，炒合菜也是喜歡吃的一種素菜。雖說是素菜，非常的下飯呢，今天分享給大家，希望大家喜歡！炒合菜特點：色彩鮮豔味...

大家都吃過炒合菜嗎？其實合菜並不是指哪一種具體的蔬菜，而是指很多蔬菜的結合，炒合菜是北京地區春天時節經常會吃到的一種菜品，通常會搭配在春餅中，做成春捲來食用，那麼大家知道正宗的炒合菜...

“炒合菜是北京市傳統的特色名菜，屬於京菜系。合菜是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一種菜餚。它在中國北方是一種十分講究的菜品。”食材明細主料韭菜（100g）粉條（50g）胡蘿...

“合菜之所以好吃，還在於各種菜品的搭配和營養，豆芽可以是黃豆芽，黃豆芽可以促進青少年的生長髮育，預防貧血，豆芽也可以是綠豆芽，綠豆芽與韭菜一起炒可以預防老人和孩子的便祕等等，各種菜之間...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：半張韭菜：50豆芽：200輔料油：適量雞精：適量鹽：適量花椒粉：適量具體步驟1.準備食材。2.把韭菜切段。幹豆腐切絲。3...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽菜：500韭菜：350瘦肉：200雞蛋：3個輔料十三香：適量油：適量醬油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.豆芽菜洗淨2.韭菜洗淨切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：100瘦肉：150香乾：2塊粉絲：50豆芽菜：300輔料鹽：適量雞粉：適量幹澱粉：適量油：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.瘦肉切絲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炒合菜，記得上學的時候一出校門就會跑到附近的餐館去炒合菜，炒合菜的蔬菜的種類很多，還可以選擇自己愛吃的，那時候總是想...

“炒合菜品種多樣營養豐富，吃起來口感脆爽鮮嫩是民間經典美味佳餚哦！”食材明細主料豆芽（100g）香腸（50g）胡蘿蔔（50g）黃瓜（50g）輔料蒜（10g）調料油（1勺）鹽（2匙）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料綠豆芽（適量）豆乾（適量）韭菜（適量）輔料豬肉（適量）調料油（適量）醋（適量）醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒合菜的做法步驟1、豆芽洗乾淨韭菜切段豆乾切絲豬肉切絲。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘北方一直在春節的時候都是會有吃春餅的習慣，但是按照老人說的，春餅本是潮州的一種地方小吃，不知道春餅跟合菜一起來做一...

“粉絲是咱們中國人獨特的發明吧，細細長長，根根筋道，可炒可涮，可湯可菜。因為它是澱粉做的，所以與菜、肉同炒，絲絲入味還不斷。我用它和肉絲、圓白菜、綠豆芽炒了一盤合菜，或者叫大雜燴，味道和...

食材明細主料豆芽（適量）香乾（適量）韭菜（適量）尖椒（適量）豬肉（適量）輔料食用油（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版炒合菜的做法步驟1、鍋中熱油2、加入蔥花爆香3、加入肉片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹豆腐：200韭菜：200綠豆芽：300輔料味精：適量蔥：適量蠔油：適量醋：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.主輔料：綠豆芽、幹豆腐、韭...