蝦仁報春極其簡單的一道菜，不油膩不上火，清淡而且味道鮮美。這些食材都是營養價值高，做法有很多種，可以是加上各種肉類配料等，只要你想得到沒有做不出的味道。做法更簡單，食材就兩種，加上一點調料就可以。小孩子和老人特別適合，清淡健康。
主料
蝦仁，胡蘿蔔 ：適量輔料
料酒，蒜，玉米澱粉 ：適量具體步驟
木耳和香菇用開水泡1小時備用
蝦仁用涼水泡開把蝦背劃開取出蝦線清洗乾淨倒入適量料酒醃製10分鐘備用
芹菜清洗乾淨切3釐米長鬍蘿蔔切成片備用
做上水放少許鹽和食用油，水開後倒入芹菜和胡蘿蔔焯2分鐘撈出備用，
蒜切片，倒入油，先倒入蝦仁煸炒片刻再倒入蒜片，先倒入蒜怕蝦仁倒入就糊了
倒入所有食材煸炒片刻加少許鹽勾入少量薄芡即可出鍋
千里飄香谷
