準備時間:
無 烹飪時間:
17分鐘主料
肉絲 :
適量 香乾 :
3塊錢的 輔料
鹽 :
少許 醬油 :
5滴 青椒 :
兩個雞精 :
少許清水 :
適量蒜蓉 :
少許耗油 :
一小勺 具體步驟
1. 先將乾子,青椒洗乾淨後切成條狀
2. 鍋燒熱,倒入適量的油燒至6,7成熱後倒入切好的乾子青椒(不要馬上翻動它,不然會容易碎)
3. 煎至兩邊微微金黃放入瘦肉(瘦肉是提前炒好的),鹽,醬油,蒜蓉,耗油,抖鍋翻炒均勻加入少量的水
4. 待水燒乾放入雞精快速翻炒均勻後立即出鍋
烹飪技巧
乾子下鍋不要急於翻炒,先煎一下就不容易散了