香濃紅豆沙（簡易工具做法）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 從超市買的800克的小紅豆，用了大概小半包而已，黃油也是超市買的，其他配料就用最普通的紅糖和白糖就好了哦

2. 紅豆用水泡一晚

3. 泡好的紅豆入鍋煮，水沒過紅豆一個指肚就好！在宿舍沒有那麼好的工具，所以一切都是最原始的，當然如果有高壓鍋和電壓力鍋也可以啦，不過個人認為普通鍋文火煮出的紅豆滋味更足。

4. 煮到紅豆綿軟，但又沒有爛掉，我煮了大概一個半小時哦

5. 煮到只剩很少量的水，紅豆從水面露出了，關火。把紅豆倒入一個大碗。

6. 用一個大勺子，開始碾壓紅豆！！這一步真的超費勁！！碾到胳膊酸掉有木有！！（當然…有料理機之類高階東東的這一步就輕鬆了…）我喜歡吃帶豆皮的，所以沒有去豆皮，感覺這樣的豆沙才有濃濃的紅豆口感，如果完全成泥而且沒有豆皮就沒有自制的感覺了，豈不是像賣得一樣了？

7. 熱鍋，放入黃油，用黃油會有奶香的味道。待黃油融化後放入紅糖和白糖，糖融化後放入壓好的豆泥耐心翻炒。中間可以嘗一下，如果覺得不夠甜可以再加，不過一定要翻攪均勻。口味因人而異，不過我喜歡中甜的

8. 翻炒大概二十分鐘後就出鍋啦！放入冰箱中冷藏，涼了之後會變硬，不僅可以做陷，直接吃也好好吃～

烹飪技巧

如果沒有黃油可以用食用油代替，想要奶香的話可以放些奶粉或者少許牛奶～