準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
15分鐘菜梗炒脆耳這道菜是使用了豬耳與空心菜梗烹飪而成的,豬耳朵的營養價值很高,並且口感非常好,吃到嘴裡是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。空心菜的適用人群很廣,這道菜尤其適用於氣血虛損、身體瘦弱者具有補虛損、健脾胃的功效。
主料
豬耳朵 :
200空心菜梗 :
200 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
空心菜摘去葉子留梗,然後清洗乾淨再切段
滷耳朵切細條
蒜頭去皮切片
炒鍋熱油,把蒜片炒出香味,倒入菜梗
大火翻炒片刻,菜梗明示轉翠綠色
加入豬耳朵,繼續翻炒1-2分鐘
加入食鹽炒勻