醋啊,我不知道醋這一詞在人們眼裡會是什麼樣的,比如吃醋對人的身體好啊,補鈣啊什麼的,有些匪夷所思的說法讓我半信半疑但不完全聽信他人謠言。醋呢是對人體有好處,同時在減肥的MM口中得知說醋可以減肥,要是醋拿來做點小菜解解饞也不錯啊。於是乎我就在這裡貢獻出醋泡花生的做法供大家參考。
主料
白皮花生 :150輔料
胡蘿蔔 :1小段具體步驟
花生用開水浸泡半個小時
洋蔥切成絲,蒜擠成蒜蓉,胡蘿蔔切成片,小蔥切成段。香菜切成段
把泡好的花生剝去外衣
放在烤盤上中層,上下火130度,烤40分鐘
烤好的花生拿出來,這個不會太酥脆,吃的時候有點煮花生的口感
另拿一個碗,倒入白糖五勺(大概25克左右)生抽適量,米醋適量,加入少許的純淨水攪拌至糖化開,嘗一下是否酸甜
把胡蘿蔔,洋蔥,蒜蓉,香菜,小蔥倒進花生米的碗裡
倒入調好的酸甜汁,攪拌均勻就可以了
1.這個花生要選白皮大花生,做出來的口感和炸的花生不一樣。2.胡蘿蔔是裝飾,就不要吃了。3.這個用米醋不會使花生髮黑,做出來的花生還是白白的。