好吃的雙筍回鍋肉如何做簡單又美味

這次給大家介紹的是雙筍回鍋肉。有麼有特別愛吃竹筍的朋友啊。我個人特別愛吃酸辣竹筍絲，吃麵的時候，加點下去，簡直是人間美味。雙筍回鍋肉，材料比較簡單，操作流程雖然有點複雜，但是做菜最重要是用心，用心煮出來的東西才會好吃。想吃就看下面的流程吧

主料

輔料

具體步驟

五花肉冷水下鍋，中火煮至剛斷生即可

肉撈出稍晾不燙手時切成厚薄適宜的片

竹筍.蘆筍分別斜刀切小段，紅椒切小段

大火置鍋倒適量開水、放少許鹽，將竹筍入鍋煮4一5分鐘左右.撈出控水

水沸騰後將蘆筍入鍋稍焯撈出控水

將焯、煮後的竹筍.蘆筍濾幹水

油六成熱時放肉片煸炒出油.呈捲曲狀

煸炒出紅油後放甜醬.豆豉.白糖繼續炒

炒出豆豉香後先將竹筍倒鍋內大火炒

竹筍水氣炒幹後倒少量老抽翻炒勻再將蘆筍入鍋

放雞精快速翻炒蘆筍熱後關火起鍋