家常菜酒釀荷包蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料集合照，因是自制米酒，濃度高，比較甜，所以小半碗就可以了

2.米酒放進鍋裡，加入適量水，燒至微開，就是剛冒泡的時候，不要等水開了

3.加入雞蛋一個，中小火慢慢煮，注意火太大的話容易將蛋白衝散哦

4.煮了幾分鐘，看見蛋黃已經變色，喜歡吃軟蛋黃的時間少點，硬一點蛋黃的就多煮會，不過蛋白一定要煮熟哦，不然吸收不好哦

烹飪技巧

一定要中小火慢煮，不然蛋白會被開水衝散的哦