家常菜絲瓜燜荷包蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先準備所有材料：雞蛋、絲瓜、紅辣椒剪成小段兒，豆豉兒洗淨切碎。

2.絲瓜切滾刀塊兒。

3.鍋內放油，打入雞蛋，煎成荷包蛋

4.盛出，備用。

5.鍋內放少許油，先爆香豆豉和辣椒，注意別糊了。

6.放入絲瓜翻炒。

7.放入荷包蛋，加小半碗水煮至絲瓜軟爛。

8.加入適量鹽調味。將荷包蛋切成小塊。

9.出鍋即可。

烹飪技巧

1、豆豉有鹹味兒，加鹽要適量。2、辣椒千萬別炒糊了，否則，影響味道。