可以。牡蠣可以放在有零度保溫的冰箱裡存放三天左右,若是洗了的生蠔則需要將其放在保溫袋中密封起來,防止黴菌的繁衍。還可以放在冷凍裡冰凍起來,但注意冷凍時間不能太長,否則會影響口感。牡蠣製作之前需要將其泡在鹽水中一段時間,這樣可以使其吐出泥沙,口感更佳。