主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉切薄片,放鹽、料酒、蠔油、澱粉醃製15分鐘。期間秋葵切片,蒜切沫。
2. 乾熱鍋放油,蒜沫爆香後放入肉片,翻炒。
3. 肉片變色後放入秋葵,繼續翻炒。
4. 繼續翻炒熟後出鍋。中間不需放鹽,醃製肉時已入味。