香甜可口的漿果果醬如何做簡單又美味

漿果果醬是將水果和蜂蜜混合熬煮之後形成的一道漿汁品，而果醬則是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質。在這裡不僅可以用這兩種水果，平時買回來吃不完的水果也可以的，一般水果儲存期比較短，製作成果醬之後，就儲存的久一些，不僅可以拿來拌著麵包吃 ，還可以加入水裡製成飲品，喜歡甜一點的也可以多加點糖，特別方便哦。

主料

輔料

具體步驟

將草莓去蒂。對半切開。將切好的草莓和藍莓一起下鍋。

倒入蜂蜜中火熬煮。

待燒開後，轉小火，時常攪拌防止糊鍋，熬煮至濃稠狀，即可離火。

烹飪技巧

1.做果醬很容易糊鍋，建議使用厚底的鍋。2.製作果醬時，也可提前用糖將水果醃製過夜，這樣會使水果的更快出汁，縮短熬煮時間。食譜中的果粒顆粒較大，追求細膩口感的可以先用料理機將水果打碎後熬煮。