酸甜可口百香果雪梨果醬如何做簡單又美味

百香果香氣濃郁，可惜果肉味道太酸，一直都只能被做成果汁來食用，這份香甜清潤的百香果雪梨果醬也是處理百香果的好辦法哦，百香果的芳香可口，雪梨的清甜滋潤，都融化在這樣一鍋果醬裡，味道可不是那些普通果醬能比的，做好之後拿來沖水喝還是抹面包都很不錯。

主料

輔料

具體步驟

將裝果醬的玻璃瓶放進煮開的水中消毒5分鐘取出，晾乾水份備用，將雪梨肉切成薄片。

將百香果的果肉，用勺子挖出來。

將冰糖、50克百香果肉、雪梨薄片放到玻璃盆內拌勻。

用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏10-12個小時。

12小是後冰糖差不多全部融化。

將材料放入鍋內，開中火煮至沸騰。

不時用長勺子攪拌，這時果醬表面會產生泡沫，這是水果產生的澀汁，用濾網將澀汁去除

待雪梨肉薄片變透明。

再加入30克百香果果肉。

繼續煮至沸騰，用濾網將澀汁去除。

持續攪拌直到鍋中的果醬變濃稠，再加入剩下的20克百香果，用濾網將澀汁去除。

將果醬裝入晾乾的玻璃瓶中，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，倒扣30分鐘以上，等果醬完全冷卻後洗淨瓶身，果醬瓶正放於室溫3-7天，使果醬熟成，再放進冰箱的冷藏室儲存即可。