![自制甜橙百香果果醬怎麼做好吃又簡單]( "自制甜橙百香果果醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
甜橙 ：
300 百香果 ：
300 輔料
麥芽糖 ：
200白糖 ：
120 檸檬 ：
1個 具體步驟
1. 甜橙去皮，去白色的膜瓣。百香果去皮挖籽。
2. 甜橙，百香果混合，放鍋裡，加檸檬汁煮到開鍋，加入麥芽糖，麥芽糖化後，加入白糖。開始小火熬呀熬，熬到汁水濃稠。簡單，無新增，吃著放心！
烹飪技巧
我的果醬喜歡新增麥芽糖，因為麥芽糖是將大麥發芽後產生的麥芽酶和糯米中的澱粉糖混合，再加熱濃縮提煉的，甜度較低，也比較健康。熬煮的過程一定吃能心急，小火慢慢的攪拌，不然果肉會變硬，糖分容易焦化。果醬需要冷藏半天至一天後才會完成凝膠，所以果醬不要煮的太稠，以免成品太硬！
千里飄香谷
