自制五彩麵條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入適量麵粉和成紫色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。

2.胡蘿蔔蒸熟，去皮碾碎，加入適量麵粉和成紅色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。（紅色不太明顯）

3.菠菜切碎，裝入保鮮袋使勁擠壓出菠菜汁，加入適量麵粉和成綠色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。（有料理機可用料理機炸出菠菜汁）

4.玉米麵中加入適量麵粉和成黃色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。

5.適量麵粉加水和成白色麵糰，並擀成厚度均勻的麵皮。

6.五種麵皮分別切成粗細均勻的麵條。

7.鍋中燒開水，水開後加入麵條。煮到水開一次，加入適量涼水。等到水開二次，再煮五六分鐘。

8.煮制面條斷生便可。

烹飪技巧

和的麵糰一定不能太硬，否則在煮的過程中容易斷裂。