開胃的奶黃餡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.第一個蛋黃分離，加入油和煉奶攪拌均勻。

3.依次加入第二蛋黃，第三個蛋黃，每加一個都要不停攪拌均勻。

4.倒入牛奶攪拌均勻。

5.加入玉米澱粉和奶粉。

6.攪拌至無顆粒。

7.鍋內水燒開，隔水蒸10分鐘。

8.用筷子將奶黃餡攪散。

9.再蒸5分鐘，攪拌一次。再重複做一次，三次共蒸20分鐘。

10.晾涼後即可。

11.成品圖。

烹飪技巧

要求比較完美的可以在奶黃餡放涼後再過篩一遍，吃口更細膩。