奧爾良烤肉如何做簡單又美味

愛美食 愛分享

主料

輔料

具體步驟

五花肉洗淨，生薑一塊去皮洗淨。

肉切稍厚的片狀，生薑切片，兩種食材放入一大碗裡，加入酷克壹佰奧爾良烤肉料醃製半個鍾入味。

平底鍋燒熱，倒少量油，挑出肉片內的生薑，一塊塊下入肉片鋪平用中火煎制。

一面略黃後，一塊塊翻面，再從鍋邊倒入少量油再煎制2分鐘。

最後撒上少許蔥花提提香。裝盤，趁熱即可享用。

烹飪技巧

小貼示

1.選肉時最好選五花肉，2肥8瘦。

2.醃製時在肉片裡稍加些小蘇打可以另肉質嫩些，煎時不易老。

3.醃肉片時加入少量食用油也是起到肉質不變老的作用。