主料
輔料
具體步驟
1.糯米蒸熟，不要有夾生。
2.準備一個無水無油的乾淨器皿。
3.糯米放入加涼開水把米粒滑散。
4.加入酒麴攪拌均勻。
5.表面撒一層酒麴，蓋上保鮮膜。
6.頂上放一個厚衣服或重物加強保溫，放在溫暖溼潤處發酵2天左右。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
