谷飼牛小排配帆立貝肉怎麼做|谷飼牛小排配帆立貝肉的做法
欄目:
美食菜譜 /
釋出於: /
人氣:1.02W
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
谷飼牛小排配帆立貝肉的做法步驟
- 1、蒜瓣,蘑菇都切細碎。帆立貝若是冰凍的必須先自然解凍。牛小排無需解凍(1cm厚度以下)。
- 2、平底鍋放黃油,適量鹽,黑胡椒,咖哩葉,燒燙。先放入切碎的蒜蓉和蘑菇,爆香。然後把未解凍的牛小排放入。2塊一起放入,儘量不要一塊一塊煎,會造成口味有差異。單面大火煎1分鐘後迅速翻面,同樣大火煎1分鐘。
- 3、在牛小排兩面都大火封面後,可放入帆立貝肉,同樣是煎至兩面金黃。然後調中小火。牛排再翻一兩次面,同時讓帆立貝充分吸收肉汁。即可出鍋裝盤
- 4、裝盤後,可在帆立貝上淋上少許檸檬汁,最好用新鮮檸檬自己手擠幾下。有興致可以用各種食用香葉裝飾一下。