1、1.檸檬洗淨榨出果汁備用2.將草莓洗淨去蒂後拭乾水份,放進耐酸的容器中並加入細砂糖
2、3、用橡皮刮刀輕輕攪拌草莓與砂糖,使兩者充分混合,靜置30~60分鐘,此時砂糖會完全溶解,草莓也會釋放出天然果膠。
3、4、倒入耐酸的鍋子中,先加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,一邊煮一邊用木杓攪拌,煮至醬汁呈濃稠狀即為帶有草莓顆粒的香醇果醬。
4、OK一款香噴噴的草莓醬就做出來了,快去試試吧!!!